Fleisch- und Knochenbrühe

Brühen

Fleisch- und Knochenbrühe

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

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Am 28.05.2026 von Daniel

Portionen: 10

⏱

5 Std. 30 Min.

Gesamtzeit

🕘

30 Min.

Arbeitszeit

▣

5 Std.

Koch-/Backzeit

💤

0 Min.

Ruhezeit

Energie

165

kcal / 100 g

Energie

690

kJ / 100 g

Eiweiß

1.6

g / 100 g

Fett

17.5

g / 100 g

KH

1.0

g / 100 g

Zutaten

Markknochen Rind 1,2 kg
Karotten 150 g
Lauch 150 g
Sellerie 50 g
ungeschälte Zwiebeln 200 g
Wasser 4 l
Gewürze
Salz
Pfefferkörner
Piment
Lorbeerblatt
Muskat

Zubereitung

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